Florentiner mit Crunch und etwas weniger Zucker

Florentiner können vieles sein: klebrig, knusprig, gefährlich schnell verschwunden. In diesem Reel wird der Klassiker mit einer Mandel-Nuss-Mischung von Bohlsener Mühle gebacken – und der Zucker deutlich zurückgenommen.

Aus 125 Gramm wurden 30 Gramm. Das Ergebnis bleibt ein kleiner Crunch-Moment, wirkt aber weniger wie ein Zuckersturz mit Dekoration. Genau die Sorte Rezept, bei der man beim ersten Blech noch großzügig teilt und beim zweiten plötzlich sehr persönliche Besitzansprüche entwickelt.

Für wen

Für alle, die Backklassiker mögen, aber gern an der Stellschraube drehen. Die genaue Zutatenliste und Zubereitung gehören ins Original-Reel – dort bleibt das Rezept die Hauptrolle.