Ein Glas heute. Die Flasche später.

Ich will ein Glas Sekt, keinen Auftrag für den Rest der Flasche. Genau aus diesem Gedanken entstand die kleine Coravin-Sparkling-Reihe: System startklar machen, Sparkling-Stopper aufsetzen, mit CO₂ arbeiten – und dann beobachten, was vom ersten Einschenken übrig bleibt.

Zehn Tage später waren für mich Perlage und Aromen noch da. Das ist mein persönlicher Eindruck dieser Flasche, kein Laborversprechen. Coravin selbst nennt mindestens vier Wochen; so lange habe ich selbst noch nicht getestet.

Das Ergebnis ist weniger ein Techniktest als ein neues Trinkgefühl: Eine gute Flasche darf geöffnet werden, auch wenn an diesem Abend nur ein Glas geplant ist. Der Rest bekommt einfach später noch eine Chance.

Einordnung

Die drei Reels gehören zusammen: Start, Anwendung und der persönliche Test nach zehn Tagen. Im Mittelpunkt stehen Beobachtung, Sekt und der kleine Luxus, eine gute Flasche in Ruhe glasweise zu genießen.